RECEITA DE DOMINGO - Torta de milho verde

Ingredientes

Massa

Farinha de trigo integral

2 ovos caipira

1/2 xícara de óleo de gergelim

2 xícaras de água

1 colher de chá de fermento biológico

Sal marinho a gosto

Recheio

5 espigas de milho verde

2 cebolas picadas

1 colher de sopa de óleo de girassol

3 colheres de sopa de shoio

3 xícaras de cheiro-verde picado

Modo de Fazer

Na batedeira ligada, coloque os ingredientes nesta ordem: a água, o óleo, os ovos, o fermento e o sal, depois vá juntando lentamente a farinha, até obter uma massa bem grossa.

Retire e amasse com as mãos, adicionando um pouco mais de farinha e um pouco mais de óleo, de modo a se obter o tipo de massa adequada para uma torta.

Corte o milho da espiga e cozinhe num pouco de água, juntamente com o óleo, a cebola e o shoio, numa panela tampada, mexendo de vez em quando.

Depois de cozido, coloque o cheiro-verde e misture bem, incorporando-o à massa.

Unte com óleo e polvilhe uma forma de vidro refratário, arme a base da torta na forma com metade da massa.

Coloque o recheio, deixe descansar por alguns minutos e cubra com o resto da massa.

Levar ao forno previamente aquecido por aproximadamente 20 minutos.