Ingredientes:
2 tomates caqui grandes e maduros
1 cebola processada
1 pepino em cubos
1 cenoura em cubos
100g de champignon
2 potes de iogurte
1 maço de hortelãs
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta
2 cálices de cachaça
Preparo:
Em uma recipiente, corte uma tampa dos tomates e retire as sementes. Reserve. Em uma tigela, junte a cebola, o pepino, a cenoura e o champignon, reserve. Em um liquidificador, bata os iogurtes com o hortelã, o azeite, o sal e a pimenta, junte aos legumes em cubos. Recheie os tomates com a mistura de legumes e por cima despeje a cachaça. Flambe no próprio tomate e sirva a seguir.
Rende 2 porções.
Valor calórico: 125 Kcal/porção
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